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          超高壓技術能有效解決酸奶質量和貨架問題

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          超高壓技術能有效解決酸奶質量和貨架問題

          發布日期:2022-08-11 作者: 點擊:

            酸奶營養豐富,具有保健作用,是人體磨蛋白和鈣的重要來源之一。成為消費者的營養保健品。


            微生物發酵后,酸奶通常采用熱處理進行細菌,從而延長酸奶的保質期。酸奶經過熱處理和殺菌后,營養物質受損。同時,它也會導致感官性能的變化。


            超高壓技術是我國現階段食品商業化生產的一種新型加工技術。超高壓食品滅菌設備符合生產線低能耗和可持續發展的特點。由于超高壓技術在加工過程中只影響非共價鍵,而不影響共價鍵,可以保持酸奶固有的感官和生理功能,避免營養物質的損失。


          超高壓食品滅菌設備


            隨著人們對牛奶和乳制品需求的增加。超高壓技術取代傳統熱加工技術具有良好的發展前景,不僅簡化了熱加工的缺點,而且解決了酸奶加工中的難題。功能性食品的研究具有很大的發展潛力。超高壓處理可以改變不同功能食品的壓力,提高生物活性物質。從而加強功能特性


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          關鍵詞:超高壓食品滅菌設備,包頭超高壓食品滅菌設備,內蒙古超高壓食品滅菌設備

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