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          行業動態

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          • 如何更好地處理傳統臘肉制品?

              如何更好地處理傳統的培根產品,傳統的培根產品因其濃郁的香味而深受消費者的喜愛,在人們的肉類消費中占有關鍵地位。雖然該行業發展迅速,勢頭良好。但與其他食品和肉類行業相比,傳統培根產品的工業化水平仍然較低。所以如何加工已經成為首要任務,HP
            發布時間:2023-10-12   點擊次數:4

          • 如何利用超高壓設備保留桑葚汁的營養和功能?

              桑葚,又稱桑葚果,味道甜美,汁液豐富,酸甜可口,被稱為“民間圣果”,深受人們的喜愛。桑葚富含多種維生素、礦物質和蛋白質,特別是鐵,能有效提高血紅蛋白含量,改善貧血,增加血液循環,加速新陳代謝和氧氣供應?! ∪缃?,新鮮果汁深受人們的喜愛,
            發布時間:2023-09-21   點擊次數:5

          • 如何殺菌超高壓HPP技術,達到酒的陳釀

              HPP食品處理技術作為一種獨特的物理處理方法,在食品加工中具有廣泛的應用價值,也在一定程度上應用于葡萄酒生產。力德福]超高壓非熱加工技術對葡萄酒加工和陳釀處理具有良好的應用前景,有望幫助葡萄酒行業的發展?! 〕邏篐PP技術在食品和葡萄
            發布時間:2023-08-22   點擊次數:21

          • 用于加工醬鹵肉制品的HPP殺菌設備有改進作用

              醬鹵肉制品作為中國傳統特色肉制品,市場廣闊,需求巨大,但加工溫度低,導致殺菌不徹底,可能受到二次污染,產品貨架期一般較短,發展有限。傳統的熱殺菌技術可能會導致食品中活性營養物質的損失和感官質量的下降。因此,各種HPP食品處理食品保鮮技術
            發布時間:2023-08-09   點擊次數:23

          • 超高壓殺菌設備在肉制品等領域的作用

              傳統的熱加工技術廣泛應用于食品加工,但存在的問題包括破壞食品營養和浪費能源。因此,我們需要一種新的食品加工技術來彌補熱加工技術的缺陷。超高壓滅菌技術作為一種物理冷加工技術,正好符合這一趨勢,成為近年來備受關注的研究熱點。作為超高壓食品滅
            發布時間:2023-07-25   點擊次數:18

          • 菠蘿汁超高壓設備的優點是什么?

              中國果汁飲料市場發展迅速,果汁市場的快速發展與消費者健康觀念的增強密切相關。超高壓食品滅菌設備幫助許多果蔬汁公司完成了新鮮果汁的大規模生產,并在更多方面保留了果蔬汁的味道、味道和營養元素。我們喝果汁主要是因為我們覺得它有營養和美味。如果
            發布時間:2023-07-13   點擊次數:24

          • hpp超高壓殺菌使腌菜低鹽、脆、健康

              經過市場調研,發現醬跨菜常見的質量問題是含水量過多,鹽含量過高,脆度和顏色差。防腐劑、甜味素和色素超過規定標準,微生物超標。它們大多被稱為泡菜,失去了泡菜的原始脆度。脆度是檢驗泡菜質量的重要指標之一。然而,傳統的殺菌方法存在各種缺陷。隨
            發布時間:2023-06-19   點擊次數:46

          • 如何好地處理傳統臘肉制品?

              如何好地處理傳統的培根產品,傳統的培根產品因其濃郁的香味而深受消費者的喜愛,在人們的肉類消費中發揮著關鍵作用。雖然該行業發展迅速,勢頭良好。但與其他食品和肉類行業相比,傳統培根產品的工業化水平仍然較低。所以如何加工已經成為重要任務,超高
            發布時間:2023-04-12   點擊次數:29

          • 超高壓技術能嫩化鵝肉嗎?

              鵝營養豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康有益。鵝的蛋白質含量也高于鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉。但鵝纖維較厚,肉較老,難以咀嚼,味道較差,因此在鵝加工中往往需要嫩化?! 〕邏杭夹g起源于20世紀80年代,引起了食品領域研究者的興
            發布時間:2023-03-23   點擊次數:22

          • 腌菜的殺菌、保鮮、防腐方法有哪些?

              腌菜鮮、甜、脆、嫩,具有咸、鮮、辣等風味,具有固定的營養價值,獲得了公眾的青睞,成為人們日常生活中不可缺的調味副食品。在實際生產和銷售中,腌菜會受到微生物、溫度、光線等因素的影響,因此質量會下降,表現為質地柔軟、棕色、味道喪失,甚至肉眼
            發布時間:2023-02-20   點擊次數:99

          • 食品超高壓技術有效應用于水果罐頭的生產

              作為近年來廣泛應用的新型高新技術,食品超高壓技術在食品工業中成功的應用是果蔬產品的加工,超高壓食品保鮮設備主要是果蔬產品的殺菌作業。超高壓加工技術的出現使果蔬加工產品質量好、安全、貨架期長。在水果加工過程中頻繁使用高溫會使產品產生烹飪風
            發布時間:2023-02-13   點擊次數:47

          • HPP果蔬汁技術與傳統技術有什么區別?

              傳統的滅菌技術是利用細菌病原體不耐熱的特點,高溫加熱果蔬汁,細菌細菌“燙死”。廠家將裝好的果汁放入容器中,以熱水為傳熱介質,殺菌條件為61~63°C,30min,或72~79°C,10~15min,這種殺菌方法,由于時間長,生產過程不連
            發布時間:2023-02-07   點擊次數:40

          • 用于開發高端果蔬泥產品的食品超高壓技術

              果蔬泥是將新鮮水果或蔬菜清洗、采摘、打漿、調制、濃縮、殺菌等生產過程的產品。果蔬泥因其方便快捷,具有天然果蔬風味,口感純正厚重,營養豐富,不需咀嚼即可食用。適合兒童和老人食用,深受消費者喜愛,是一種發展前景廣闊的天然綠色食品。因此,開發
            發布時間:2023-01-31   點擊次數:67

          • 超高壓技術可有效應用于中藥殺菌滅霉

              中醫作為我國“四大國粹”其文化博大精深,歷史悠久。中醫一直沿用至今,不僅能救死扶傷,而且安全。.副作用少,對腸道無損傷,對肝腎刺激小?! ⒕侵胁菟幧a過程中常見的問題。在2010年版的《中國藥典》中,對中藥的殺菌有明確的要求,中藥的
            發布時間:2023-01-13   點擊次數:81

          • 超高壓海鮮脫殼技術應用于扇貝脫殼

              扇貝營養價值豐富,健腦明目,健脾胃,潤腸.美顏護膚.血液循環、癌癥抑制和抗癌作用。扇貝殼和珍珠層具有很高的利用價值,扇貝肉,是閉殼肌肉(瑤柱)味道鮮美,富含氨基酸、微量元素(鈣、鋅、硒、碘等)。蛋白質?;撬岷透鞣N不飽和脂肪酸,與海參、鮑
            發布時間:2022-12-15   點擊次數:75

          • 超高壓HPP食品處理用于腌制食品加工的技術

              腌制食品色澤好,氣味誘人,風味獨特,深受人們喜愛。傳統的腌制依靠高鹽、微生物發酵和防腐劑來達到防腐效果。然而,微生物發酵產生的亞硝酸鹽對人體健康有害。此外,傳統的干腌法.濕腌或混合腌不能促進鹽的快速滲透,導致鹽滲透緩慢,導致產品質量和口
            發布時間:2022-12-09   點擊次數:39

          • 超高壓殺菌技術飲料實用工藝

              超高壓靜態殺菌是指將食品放入超高壓處理室,以水或其他液體為加壓介質。升壓后,在設定的很高壓點靜態保持一定時間,使維持微生物生命活動的蛋白質等聚合物物質變性失活,從而達到食品殺菌的目的。由于超高壓容器成本高,這種殺菌技術適合小批量固體和液
            發布時間:2022-11-26   點擊次數:51

          • 超高壓食品保鮮設備能有效抑制海鮮和水產品的脂質氧化

              與其他肉類相比,水產品,淡水魚曼,具有較低的結峰組織含量.它含有高營養。使其具有較強的內源性酶活性。因此。產品死亡后,發生質量變化。導致魚肉體內一系列生理生化的變化,導致水產品的成敗?! 〕墘毫夹g已經證實,它可以用于海鮮和水產品的燈
            發布時間:2022-11-10   點擊次數:39

          • 內蒙古超高壓處理對食品質量的影響

              內蒙古超高壓食品保鮮設備是指將食品放入水、油等液體介質中,在100~10000MPa在壓力下進行處理?! ‰S著超高壓處理對淀粉、蛋白質等成分的影響機制的不斷完善,超高壓技術在食品中的應用越來越廣?! 〈竺资侵魇?,超高壓技術在大米加工中有
            發布時間:2022-11-05   點擊次數:53

          • HPP食品非熱加工工業化新技術

              在新的消費時代,新一代消費者對食品的消費觀念不局限于安全和衛生,而是對食品的顏色.香.味.營養成分和其他方面提出了很高的要求。因此,出現了各種食品非熱加工技術,包括超高壓技術(HPP技術)、脈沖電場技術、振蕩磁場技術、脈沖光技術等,在保
            發布時間:2022-09-22   點擊次數:95

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